2018年宁波乐蜜西点西餐培训学校开设20天翻糖全能精品班课程，面向慈溪市观城、桥头镇、掌起镇、范市镇、附海、周巷、庵东镇等周边地区招生，有食宿安排，微信预约免费体验课nb114px
翻糖全能精品班
学习时间：20天
-16天翻糖全能精品班课程内容-
英式糖花：
豆蓉花 奥斯丁 玫瑰花 手剪花 浆果
蓝莓 栀子花 毛茛花 绣球花 向日葵
翻糖蛋糕体：
翻糖膏 铺面手法 蕾丝 插花技巧
甜品台基础烘焙：
糖霜饼干 翻糖杯子蛋糕 翻糖棒棒糖 水晶棒棒糖
人偶公仔：
卡通公仔 仿真人偶
第1天：翻糖工具学习、花托制作、豆蓉花制作（单瓣玫瑰花）玫瑰叶子制作
第2天：豆蓉花、奥斯丁、玫瑰花制作、手剪花制作（三种手剪花制作）
第3天：浆果制作、蓝莓制作、栀子花制作
第4天：毛茛花心制作、毛茛花瓣、绣球花制作
第5天：向日葵花心制作、向日葵花瓣制作、花瓣组装
第6天：翻糖膏制作、铺面学习、手法掌握
第7天：蕾丝制作、插花组装、翻糖蛋糕讲解
第8天：牡丹花制作、成品上色、成品组合
第9天：饼干配方讲解、糖霜调色、糖霜饼干制作
第10天：翻糖杯子蛋糕制作、表面装饰、课程重点讲解
第11天：翻糖棒棒糖蛋糕制作、水晶棒棒糖蛋糕制作、产品讲解
第12天：卡通动物制作、手法及重点讲解
第13天：人偶脸部制作、上身制作、人偶腿部制作、低板制作
第14天：人偶下身服饰制作、人偶上身服饰制作
第15天：人偶头部制作、脸部化妆、人偶头发制作及成品制作
第16天：甜品台讲解、甜品台蛋糕制作
-4天手工巧克力课程内容-
第17天：巧克力知识了解、巧克力调温认识、星空巧克力制作
第18天：松露巧克力制作、生巧巧克力制作
第19天：酒心糖衣制作、酒心巧克力制作
第20天：对巧克力的认识讲解及多款巧克力件制作
中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号
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